“ Vá rapar à panela Danilo!” Foi o que minha mãe me disse hoje em uma tarde de domingo fria, chuvosamente passageira. Como de um costume que se realiza de ano em ano em nossa família, hoje a Dona Fátima fez a sua mais famosa e comentada (por todos os visinhos que apreciam comida de milho) Canjica! Lembro que quando eu criança sempre gostava de ver todo mundo envolvido na “canjica de mainha”. Ela fazendo suas misturas e temperos, eu, meu irmão e amigos tirando a folhagem e moendo o milho com meu pai, sabendo que quando mainha tirasse a panela do fogo, que fervilhava em nosso velho fogão a lenha, teríamos como recompensa saborearmos a “rapa”, que mainha sempre diz que é o mais gostoso. E lá estávamos nós, cada um com sua colher, alegres rapando os restos na panela, um certo cascão de miho crocante que se formava no fundo após a retirada da canjica da panela. Eu amava ver todos envolvidos com o acontecimento na casa dos Valêncios. Aquilo tudo tinha e tem um certo encanto e um significado para mim que me acho uma pessoa tão nostálgica. Uma vez eu disse: Mainha a senhora já prestou atenção que todas as vezes que a senhora faz canjica chove? Ela balançou a cabeça concordando com o que eu disse. Hoje choveu! E mainha mais uma vez fez canjica!! Não ajudei meu pai em tirar a folhagem do milho ( esse ano ele não plantou os seu legumes por questões de saúde e fomos obrigado a comprar já pronto), nem estavam presentes meus velhos amigos de infância (poucos que ainda estão por perto), mais “rapei” a panela sozinho (risos meus!!!!!) enquanto chovia e ela lavava a louça. Emocionado, agradeço a Deus por poder rapar a panela da canjica de Dona Fátima novamente. Espero poder fazer isso por muitos e muitos anos...
Obrigado............
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